Hướng đi mới cho các bạn theo nghề làm bánh

Nhu cầu cần tuyển thợ làm bánh giỏi, có trình độ, trẻ, có nhiệt huyết và đam mê ra nước ngoài làm việc đang cao hơn bao giờ hết

Một khóa học làm bánh cơ bản gồm những gì

khóa học làm bánh cơ bản, ở đây bạn sẽ hiểu tổng quát về nghề làm bánh và biết được những kiến thức căn bản nhất

Chuyên gia làm bánh là gì, công việc và mức lương

hãy cùng Jobcakes Sài Gòn tìm hiểu đến một chuyên gia làm bánh (Executive Pastry Chef)

Phụ bếp bánh là gì, mức lương ra sao

Hiện này nhiều bạn mới học làm bánh có quan tâm đến những công việc sau khi ra trường, và công việc đầu tiên cần quan tâm đó là phụ bếp bánh

Thợ làm bánh là gì?

Thợ làm bánh là gì?, câu hỏi được khá nhiều người tìm hiểu khi bắt tìm hiểu về những công việc của nghề bánh,cùng Jobcake Sài gòn tìm hiểu vấn đề này

Thứ Tư, 6 tháng 12, 2017

Đầu bếp bánh, liệu có giống như mơ?

Thợ làm bánh có những hào quang khiến người ngoài vô cùng ngưỡng mộ. Tuy nhiên, sự thật của thợ làm bánh có phải là như thế không? Mời bạn tham khảo thêm nhé.

 Đầu bếp bánh có giống đầu bếp?

Mặc dù thuộc cùng một phạm trù chung: ẩm thực, song trường dạy làm bánh và trường dạy nấu ăn lại ẩn chứa những câu chuyện hoàn toàn khác biệt. Nấu ăn giống như một môn nghệ thuật, đòi hỏi học viên sử dụng trí tưởng tượng và khả năng nếm vị thức ăn của mình để sáng tạo ra những công thức nấu ăn, sự kết hợp tuyệt vời mang tới sự ngon miệng cho thực khách.

Trong khi đó, làm bánh lại giống một môn khoa học hơn. Mặc dù những người làm bánh được phép sáng tạo, song họ vẫn cần tuân thủ những nguyên tắc nhất định và khối lượng nhưng cũng tỷ lệ các nguyên liệu trong quá trình làm bánh. Các chuyên gia ẩm thực có thể tham gia vào cả quá trình làm bánh cũng như chế biến thức ăn. Tuy nhiên, phần lớn thời gian, họ chỉ tập trung vào một trong hai lĩnh vực.


Nếu bạn đã phân biệt được đầu bếp bánh và đầu bếp thì bạn có thể tham khảo thêm những kỹ năng giúp cho thợ làm bánh được sinh tồn trong môi trường khắc nghiệt

Các kỹ năng giúp đầu bếp bánh sinh tồn

Nếu bạn cho rằng trường làm bánh là lựa chọn phù hợp với mình, hãy tự hỏi bản thân đã trang bị những kỹ năng để thành công tại trường bánh hay chưa. Các kỹ năng đó là:

Tỉ mỉ, quan tâm tới tiểu tiết: Bạn không thể bỏ qua tiểu tiết, bởi chỉ một sự thay đổi nhỏ trong tỷ lệ nguyên liệu cũng có thể tạo ra thành công hay thất bại cho một chiếc bánh. Tại trường làm bánh, bạn sẽ hiểu rằng những điều rất nhỏ cũng có thể tạo ra sự khác biệt rất lớn

Học hỏi và sáng tạo: Bạn sẽ được trang bị những kỹ thuật mang tính chính xác về thời gian, được chia sẻ những công thức nấu ăn được cả thế giới công nhận. Từ đó, bạn sẽ sáng tạo ra công thức của riêng mình. Nếu chỉ học như một cái máy, bạn chỉ có thể là thợ làm bánh chứ không thể trở thành nghệ nhân làm bánh.

Đủ khỏe: Làm bánh là một công việc mệt mỏi. Bạn sẽ phải làm việc trong nhiệt độ nóng nực, thậm chí phải đứng trong khoảng thời gian dài. Bạn cũng có thể phải bê, di chuyển những chiếc bánh, khay bánh lớn và nặng.



Tinh thần làm việc nhóm: Ở trong bất cứ môi trường nào, bạn đều cần phối hợp cùng những người khác để có thể làm việc hiệu quả. Ngay cả khi bạn có thể tự mình tạo ra một chiếc bánh thì tinh thần làm việc nhóm vẫn rất có ích cho bạn trong quá trình làm việc lâu dài.

Những kỹ năng cơ bản: Bạn sẽ được trang bị những kỹ năng này trong quá trình học tập cũng như thực hành làm bánh. Rất nhiều người ngay từ khi sinh ra đã rất kiên nhẫn và để ý tới các chi tiết nhỏ – yếu tố cần thiết để trở thành đầu bếp làm bánh giỏi. Những người khác thì cần tới thời gian và rèn luyện để đạt được các kỹ năng này.

Đánh giá chung, cơ hội việc làm dành cho các đầu bếp bánh là rất lớn khi mà các khách sạn lớn, các nhà hàng bánh đang ngày càng phát triển. Đặc biệt, những bữa tiệc Buffet với số lượng lớn bánh ngọt và kem tráng miệng đang là xu hướng chiếm được cảm tình của rất nhiều người. Chúc các bạn có thêm nhiệt huyết để theo đuổi đam mê và thành công trên con đường cho ra đời những chiếc bánh thơm ngon, hấp dẫn và đầy tính nghệ thuật, làm người ăn cảm thấy “mãn” nhãn khi chiêm ngưỡng. nguồn

Nếu đã có được những kỹ năng bạn hãy tham khảo thêm

Gian truân và sự đền đáp xứng đáng

Đa số mọi người đều quan niệm rằng nghề đầu bếp đơn thuần chỉ là nấu ăn, nhưng ký thực với những ai đã thật sự bước chân vào nghề và nghiêm túc theo nó đến cùng thì nghề đầu bếp thật sự là một chằng đường dài đầy thử thách. Tuy nhiên một khi đã đam mê cháy bỏng với nghề và không ngừng trau dồi kĩ năng thì nghề đầu bếp luôn mỉm cười và đền đáp xứng đáng cho những ai đã trót yêu nó.

Gian truân không kể riêng nghề nào

Nghề bếp xưa nay luôn có những thử thách vô cùng khó khăn cần người đầu bếp phải dũng cảm vượt qua. Đầu tiên chính là về yếu tố chuyên môn. Nếu người đầu bếp không vững chuyên môn thì họ khó có thể tạo ra những món ăn ngon hấp dẫn thực khách. Doanh thu của khách sạn sẽ giảm và tất nhiên người đầu bếp đó khó mà giữ được việc. Chính vì vậy, những người quyết tâm theo nghiệp đầu bếp dù đã ra nghề họ vẫn luôn học để hoàn thiện chuyên môn của bản thân mình.



Gian nan thứ hai cũng không kém phần hóc búa của nghề đầu bếp khách sạn chính là sức khỏe. Nghề đầu bếp đòi hỏi hoạt động tay chân rất nhiều và phải linh hoạt, nhanh nhạy xử lý tình uống bất ngờ. Do đó, nếu không thể chắc chắn rằng mình có thể đảm bảo được sức khỏe, đầu bếp sẽ khó lòng hoàn thành được công việc được khách sạn giao phó. Ngoài ra nếu mang bệnh tật trong người, đầu bếp cũng không thể trực tiếp chế biến món ăn cho thực khách vì có thể khiến họ bị lây nhiễm. Điều này sẽ rất nguy hiểm vì nó ảnh hưởng đến sức khỏe cộng đồng và có thể làm mất uy tín của cả khách sạn. Vì vậy có lẽ đối với người đầu bếp, sức khỏe hơn bao giờ hết luôn quý giá vô cùng.

Một yếu tố khác khiên nghề đầu bếp khách sạn có vô vàn gian truân đó chính là áp lực công việc, nhất là những lúc khách đông, thiếu nguyên liệu, chưa nấu xong mà khách thúc giục… Nếu món ăn có vấn đề thì người đầu tiên phải chịu trách nhiệm đó chính là người đầu bếp. Vì vậy làm đầu bếp đòi hỏi phải có tinh thần thật vững vàng, kĩ năng xử lý tình uống tốt nếu không sẽ luôn gặp căng thẳng làm ảnh hưởng đến chất lượng món ăn và nhất là sức khỏe của chính đầu bếp đó.

Ngoài ra, ít ai biết rằng chính nghề đầu bếp lại luôn tồn tại tính cạnh trang nội bộ ngành, giữa các đầu bếp luôn có những cuộc thi phân định đẳng cấp với nhau. Vì vậy người đầu bếp luôn phải nâng cao tay nghề để không bị tụt lại con đường dài mà lại còn lắm khó khăn này. Đồng thời cũng cần biết khéo léo đối nhân xử thế tránh xung đột không đáng có với đồng nghiệp.

Ngoại ngữ cũng chính là một trong những rào cản vô cùng lớn cho những người đầu bếp, nhất là những đầu bếp lớn tuổi thuộc thế hệ đi trước. Vì tính chất đầu bếp là một nghề phải giao lưu văn hóa với bên ngoài, ngoài ra nguyên liệu có thể nhập về từ nhiều nguồn khác nhau, tài liệu hay cũng đến từ nhiều sách nước ngoài nên nếu không có ngoại ngữ, người đầu bếp sẽ rất khó khăn để nâng cao tay nghề và vị trí của mình.

Cuối cùng, nghề đầu bếp còn phải đối mặt với những nguy hiểm tiềm ẩn. Làm việc trong một môi trường tiếp xúc thường xuyên với dao kéo, bếp lửa cũng đồng nghĩa với việc nếu không cẩn thận sẽ rất dễ có thương tật và cháy nổ xảy ra.


Sự đền đáp xứng đáng

Gian truân, khó khăn là vậy nhưng nghề đầu bếp luôn đền đáp xứng đáng những ai thực sự có đam mê nấu ăn và quyết tâm theo nghề đến cùng. Đầu tiên phải kể đến việc nghề đầu bếp đang là một nghề thiếu nhiều nguồn năng lực nên ra trường là đa số sinh viên học ngành này đều dễ dàng có việc làm ngay.

Xét về thu nhập, nghề đầu bếp khách sạn cũng luôn đền đáp bạn xứng đáng với những con số trong mơ. Hiện nay, thu nhập của nhân viên bếp và đầu bếp từ 4 đến 6 triệu đồng/tháng. Sau 1-2 năm làm việc, thu nhập của bạn có thể từ 5 đến 8 triệu đồng/tháng và có thể thu nhập còn cao hơn nữa nếu bạn nỗ lực và đạt được đến những vị trí cao như bếp trưởng hay quản lý.

Còn nếu xét về tính chất công việc, bạn sẽ có cơ hội được làm việc tại nhiều khách sạn ở những địa phương, vùng miền khắp đất nước. Do đó, bạn sẽ được tiếp xúc và giao lưu với nhiều loại hình văn hoá trong và ngoài nước. Mặt khác, nếu bạn là bếp trưởng hay quản lý tại một nhà hàng khách sạn thì tấm bằng hay chứng chỉ của bạn chính là một cơ sở để khẳng định đẳng cấp nhà hàng hoặc để nâng sao cho khách sạn.

Cuối cùng là cơ hội thăng tiến, chỉ cần có sự nỗ lực và cố gắng của bản thân, bạn hoàn toàn có thể học nâng cao thêm để nâng cao chuyên môn và vươn tới những vị trí mới và tất nhiên, đii kèm với điều đó, thu nhập của bạn cũng sẽ tăng đáng kể. nguồn

Nghề nào cũng thế, sự đam mê đối với nghề mình theo là vô cùng quan trọng. Tuy nhiên, bạn cũng cần trang bị một số kiến thức đee giúp cho nghiệp vụ của bạn được nâng cao hơn. Nếu bạn muốn học làm bánh và đang tim nơi dạy làm bánh thì bạn hãy đến với trường dạy làm bánh của chúng tôi. Chúng tôi tự hào là một trường dạy làm bánh chuyên nghiệp đảm bảo 100% bạn sẽ có việc làm sau khi hoàn thành khóa học.

Tổng hợp những loại bánh nổi tiếng trên thế giới

Các món bánh được làm công phu từ người thợ làm bánh. Bạn có thể cảm nhận được sự tâm huyết mà người làm bánh để vào trong bánh của mình làm ra. Những chiếc bánh vừa ngon vừa thơm khiến bạn không thể chối từ.

Ở Pháp, những người nổi tiếng bằng nghề làm bánh cũng rất nhiều vì đây là quê hương của những món bánh. Sau đây chúng tôi sẽ liệt kê một số món bánh nổi tiếng của Pháp khiến bạn không thể chối từ nếu đã nghe đến tên của nó.

Pate Chaud - Pa tê sô

Tên bánh theo tiếng Pháp có nghĩa là một loại bánh ăn nóng và có mùi vị pa tê béo ngậy nổi bật. Mặc dù hiện nay, Pate Chaud đã được xem như một loại bánh Việt, không thể vắng mặt trong các bữa tiệc buffet nhưng nguồn gốc xuất xứ của bánh là từ nước Pháp xa xôi. Điểm đặc biệt nhất của bánh nằm ở lớp vỏ "ngàn lớp" bông xốp rất giòn và bên trong có nhân mặn, thường là được làm từ pa tê, thịt bò… rất ngon.

Croissant – Bánh sừng bò

Bánh sừng bò còn được gọi là bánh con cua hay bánh croa-xăng (Croissant) là bữa sáng rất phổ biến của người Pháp. Riêng tại nhà hàng của các khách sạn lớn, bánh Croissant vẫn là một món ăn không thể thiếu trong thực đơn điểm tâm . Đây cũng là món bánh mà người Việt mê "check-in" nhất mỗi khi thưởng thức. Nhưng người thưởng thức sành điệu phải biết phân biệt đâu là bánh Croissant kiểu Pháp, đâu là dạng tương tự nhé. Bánh Croissant đúng kiểu phải thật xốp, giòn và có thể xé ra từng lớp mỏng nhỏ chứ không đặc ruột.

Bạn sẽ ngạc nhiên khi biết loại bánh này xuất hiện đầu tiên vào năm 1683 tại Áo với tên ban đầu là Kipfel (trăng lưỡi liềm). Năm 1770 khi công chúa 15 tuổi người Áo là Marie Antoinette kết hôn với vị thái tử Pháp tức vua Louis XVI sau này đã nhớ tới món bánh tuổi thơ và yêu cầu những thợ làm bánh hoàng gia Pháp thực hiện. Kipfel với sự sáng tạo của các đầu bếp tài hoa đã biến thành chiếc bánh Croissant cầu kỳ và tinh tế.

Macaron

Nếu theo dõi các cuộc thi Masterchef – Vua đầu bếp Mỹ, Úc…, bạn sẽ thấy, Macaron thường xuyên được đưa vào đề bài để thử thách các đầu bếp. Nó luôn nằm trong danh sách những loại bánh khó làm nhất thế giới, đòi hỏi rất nhiều kỹ năng và sự tinh xảo. Thậm chí ở Pháp, không phải tiệm nào cũng có thể làm bánh Macaron. Bánh Macaron rất "đỏng đảnh", kiêu kỳ nên người ta còn gọi nó là "cô tiểu thư" của ẩm thực Pháp. Trước đây, Macaron chỉ được dùng trong các buổi trà chiều của giới sành ẩm thực Pháp. Ngày nay, Macaron đã vào các tiệm bánh ngọt, xuất hiện nhiều trong các buổi tiệc tùng, lễ lạt. Giới trẻ Việt thì đặc biệt thích nhận quà Macaron vào dịp Giáng sinh.


Petit Beurre – bánh quy bơ LU

Những chiếc bánh vuông vức, có 4 cạnh ở 4 góc như những chiếc "tai" nhô ra, 52 đường răng xung quanh, 24 chấm tròn trên mặt bánh và khắc rõ chữ Petit Beurre – LU là dạng bánh quy Pháp "kinh điển" nhất mà người Việt đã biết đến từ rất lâu. Thế hệ ông bà, bố mẹ chúng ta nhớ rất rõ về loại bánh này và luôn nhắc mãi.

Ở Pháp, bánh LU đã ra đời cách nay 170 năm do đôi vợ chồng nghệ nhân làm bánh Jean-Romain Lefèvre và Pauline-Isabelle Utile sáng tạo nên. Tên gọi bánh LU là viết tắt chữ cái đầu tiên trong tên của họ. Hiện nay, LU là một trong những thương hiệu lâu đời nhất nước Pháp, bánh LU cũng có mặt trên hơn 100 quốc gia. Bánh LU hiện diện từ trong những bữa tiệc sang trọng đến những bàn cà phê trên các góc phố.

Nếu từng thưởng thức nhiều loại bánh quy, bạn sẽ thấy, bánh quy LU Pháp luôn ở một đẳng cấp khác: giòn tan và đặc biệt là thơm mùi bơ Pháp rất riêng. Tin vui cho các tín đồ của thương hiệu bánh LU là giờ đây, bạn có thể thưởng thức lại hương vị bơ Pháp chuẩn mực đó trong những hộp bánh cookies bơ Pháp LU cao cấp mà Mondelez Kinh Đô vừa cho ra mắt. nguồn

4 Loại bánh này thực chất rất quen thuộc với giới trẻ Việt Nam. Nhưng chúng tôi sẽ cho bạn biết thêm những loại bánh nổi tiếng trên thế giới bạn có thể tham khảo thêm

10 loại bánh ngọt ngon nhất thế giới


"Khi ăn thử một miếng Tiramisu và cảm nhận độ mềm của bánh và vị ngọt thơm tan chảy trong miệng, tôi thấy như mình đang ở trên thiên đường vậy", một thực khách kể về trải nghiệm thưởng thức món bánh tráng miệng của Italy.

Bánh pho mát, Mỹ

Đây là loại bánh ngọt được làm chủ yếu từ phô mai, tạo vị béo ngậy. Phía trên người ta có thể phủ thêm mứt. Chiếc bánh pho mát kem được làm từ những năm 1800 và trở thành một trong những món bánh quen thuộc của người dân New York.

Tiramisu, Italy

Tiramisu là loại bánh ngọt tráng miệng vị cà phê rất nổi tiếng của Italy, gồm các lớp bánh quy Savoiardi nhúng cà phê xen kẽ với hỗn hợp trứng, đường, phô mai mascarpone đánh bông, bột cacao. Món bánh này còn có một tên gọi khác, là "thiên đường ở trong miệng", nhằm ca ngợi độ ngon của Tiramisu. Ảnh: Foodconection.

Bánh Swedish Princess, Thụy Điển

Bánh công chúa của Thụy Điển là món bánh ngọt truyền thống, nhiều người yêu thích. Ban đầu, bánh được làm để phục vụ hoàng gia, được làm từ mứt, trứng, sữa, kem và cốt bánh bông lan, bao phủ phía trên là lớp bánh hạnh nhân (thường có màu xanh). Vete-Katten, Thụy Điển là nơi tuyệt nhất để thưởng thức món bánh mang tên đài các này

Bánh Black Forest, Đức

Đây là một kiểu bánh có nguồn gốc từ Đức với tên gốc là Schwarzwälder Kirschtorte. Nó bao gồm nhiều lớp bánh chocolate sponge, phủ váng sữa đánh tơi, maraschino cherry và chocolate bào mỏng.



Bánh Madeleines, Pháp


Đây là món ăn đơn giản, quen thuộc nhưng rất được yêu thích của người Pháp và thường được gọi với tên bánh con sò, được làm từ bột, đường, bơ và sữa. Người ta thường tôn vinh loại bánh này với tên gọi "nàng thơ trong các bữa tiệc trà của nước Pháp"

Bánh Victoria Sponge, Anh

Đây là loại bánh được đặt theo tên của nữ hoàng Anh Victoria. Một chiếc Victoria Sponge truyền thống gồm mứt và lượng kem nhiều gấp đôi. Bánh thường được dùng trong tiệc trà chiều của người Anh.



Bánh Pavlova, New Zealand


Loại bánh này được đặt theo tên của vũ công ballet hàng đầu của nước Nga, Anna Pavlova. Đây là món bánh được tạo ra để vinh danh cô khi Pavlova đi lưu diễn ở Australia và New Zealand trong những năm 1920. Loại bánh này được làm từ lòng trắng trứng đánh bông với đường, bên ngoài là lớp vỏ cứng nhưng xốp, bên trong là lớp kẹo dẻo. Bánh hay được ăn kèm với kem tươi đánh bông và hoa quả tươi, các loại quả dâu, kiwi...

Bánh Lamington, Australia

Lamington là chiếc bánh mang theo cả niềm tự hào của người Australia. Bánh bao gồm lớp ruột tơi xốp, mềm mịn làm từ bột và trứng, được phủ chocolate bóng bẩy bên ngoài và rắc dừa xung quanh. Đây là món bánh được yêu thích trên khắp đất nước, thậm chí chính phủ Australia còn chọn ngày 21/7 là ngày bánh Lamington


Bánh rán Doraemon, Nhật Bản


Món bánh rán này đã trở thành huyền thoại đối với các fan của chú mèo máy Doraemon trên toàn thế giới và còn có một tên gọi khác là Dorayaki. Bánh được làm từ bột mì và nhân đậu đỏ.


Bánh Pandan, Singapore


Bánh Pandan còn có tên gọi khác là bánh bông lan lá dứa. Bánh có màu xanh tự nhiên đẹp mắt, mùi thơm của lá dứa và mềm mịn, tơi xốp nhưng cũng không quá ngọt. Đây là món bánh rất nổi tiếng ở Singapore, thường được nhiều du khách mua về làm quà. nguồn


Trên đây là 10 Loại bánh ngon nhất trên thế giới. Bạn có thể theo dõi chúng tôi để tham khảo thêm một số loại bánh ngon khác nữa. Nếu bạn thích học làm bánh và đang tìm nơi dạy làm bánh thì hãy liên hệ với chúng tôi. Chúng tôi tự hào là một cơ sở dạy làm bánh chất lượng tại Việt Nam

Thứ Ba, 21 tháng 11, 2017

Sự khác nhau giữa thợ làm bánh và làm bánh

Bạn có biết sự khác biệt giữa một thợ làm bánh chuyên nghiệp và một thợ làm bánh bình thường?
Đối với hầu hết mọi người, thợ làm bánh chuyên nghiệp và thợ làm bánh là cùng một điều. Hai thuật ngữ được sử dụng hoán đổi cho nhau để chỉ một người nào đó đang làm việc trong nhà bếp, bất kể người đó đang chăm sóc nguyên liệu làm bánh hay chế tác toàn bộ thực đơn làm bánh.

Thợ làm bánh và tương lai của nghề làm bánh


Gần 40% người làm bánh dưới 24 tuổi. Một phần ba số bếp làm việc bán thời gian, và thợ làm bánh và cơ hội việc làm làm bánh dự kiến ​​sẽ phát triển.

Thợ làm bánh và thợ làm bánh làm gì?

Đăng tuyển câu trả lời ngắn? Tất cả phụ thuộc vào. Những người làm bánh chuẩn bị, những người ở dưới cùng của cực nhà bếp, dành thời gian để tìm kiếm một công thức làm bánh  sẵn sàng cho các thợ làm bánh khác. Họ chuẩn bị nguyên liệu để làm bánh, cân và đo các thành phần. Những người làm bánh có trách nhiệm chủ yếu để làm bánh cùng với thợ làm bánh sous, người đứng đầu của thợ làm bánh đứng đầu. Sous thợ làm bánh làm bánh, giúp thợ làm bánh đầu tiên khi cần thiết và đứng cho các thợ làm bánh đầu trong một sự vắng mặt.

Chủ Nhật, 15 tháng 10, 2017

Triển vọng khi các bạn học nghề làm bánh lúc này

Ngày nay mọi thứ cuộc sống chúng ta hầu như đều có mặt những tấm bánh ngọt ngào, từ các quán café, từ các món ăn vặt hàng ngày, từ trong các buổi tiệc, từ trong các nhà hàng… và nhu cầu về bánh cũng ngày càng tăng theo, đẩy nhu cầu cần tuyển các thợ làm bánh  giỏi đang bức thiết hơn bao giờ hết

Thứ Tư, 11 tháng 10, 2017

Không kinh nghiệm, không kỹ năng kiếm việc sao đây

sau đây là mố số kiến thức về tìm việc làm dành cho các bạn mới đi làm thêm
“No experience” does not mean “no skills”. Món quà chia sẻ bí mật này chị viết đặc biệt thân tặng các em sinh viên ước muốn tìm việc làm thêm trong quá trình đang học ko chỉ tại Úc và còn ở tại nước mình nữa.

Thứ Tư, 4 tháng 10, 2017

Một số tố chất cần có nếu muốn thành công trong nghề bánh

Nghề bánh cũng như bao nghề khác, cần có những tố chất riêng để thành công
Nếu các chị đang có suy nghĩ đến việc thâm nhập vào ngành công nghiệp thức ăn với nghề bánh ngọt hay từng cái bánh mì thì bài giới thiệu này sẽ cực kỳ hay đưa bạn.
Mọi người có phải là hình người biến tấu, thích biết mọi thứ? Bạn có thích thực hiện những món tráng bụng có giác vị tuyệt hảo không? Nếu có, mọi người có thể khám phá các chương trình học nghề ẩm thực để trở thành nghệ nhân làm món bánh này...


Việc làm dành cho một nội trợ bánh ngọt là sự lôi cuốn, thử thách, biến hóa và khó. Dĩ nhiên, bạn sản xuất được từng chiếc bánh mì, bánh ngọt, bánh lót dạ ngon tuyệt. Tuy nhiên chúng phải được trang trí đẹp - nghệ thuật, điều này quan trọng trong món ăn qua hơn so với bất kỳ món nào khác của bữa cơm - quá nhiều người muốn thật vừa mắt bởi vì hình thức sẽ ảnh hưởng khẩu vị để cho họ.

Kiến thức chuyên ngành

Để trở thành một bếp núc bánh rồi kiến thức lĩnh hội được trong tiến trình học nghề bếp bánh ngọt, các bạn cần hiểu các nguyên tắc khoa học đằng sau tác phẩm nhà mình. Bạn sẽ sử dụng mỗi thực phẩm dễ hỏng cộng thêm dễ vỡ và cần phải biết vấn đề an toàn thực phẩm. Có một cơ sở hóa học đặt kết hợp nguyên liệu. Bạn cần hiểu rõ về dưỡng chất và sinh lý thuộc về con người dân. Bạn cũng cần hiểu được những vấn đề phác họa đơn giản để làm mang món ăn nhanh trở cho nên bắt mắt.


Skill

Có khá nhiều kỹ năng các mẹ sẽ được lĩnh hội khi bạn nghiên cứu khóa xem nghề làm bánh ngọt này. Làm sao để ước lượng chuẩn xác, để hòa quyện và hòa trộn. Các kỹ thuật chuẩn bị thành phần rõ ràng. Làm thế nào đặt bắt mắt. Thêm kỹ năng cai quản, kỹ năng bán, kỹ năng bé người - tất cả thậy đều là từng kỹ năng cần có cho ngề bếp món bánh ngọt.

Sự sáng tạo

Sức sáng tạo là loại phẩm chất quan trọng. Ví dụ, Bếp trưởng bếp loại bánh ngọt Roland Mestnier là thứ đầu bếp những chiếc bánh ngọt dành cho Nhà Trắng đã 25 năm, sáng tác ra tất cả món tráng miệng ngọt ngào cho các bữa tiệc để cho Nhà Trắng. Anh các chị chưa lúc nào dùng một món hai lần. Đó là sự sáng tạo.

Sự kiên nhẫn là một phẩm chất tốt đối cùng với đầu bếp từng cái bánh ngọt. Món tráng miệng tiêu chuẩn sự tỉ mỉ, lưu ý và thực khách những người ấy cầu món này cũng vậy. Bên cạnh đó, sự kiên nhẫn là một loại phẩm chất tốt. Món tráng miệng thước đo sự tỉ mỉ, chú ý vì khác ẩm thực những người trong mộng cầu món này cũng vậy.

Nội trợ bánh ngọt hoặc Chef de Patisserie là một sự lựa chọn nghề nghiệp hoàn mỹ cho ai ai có tính nghệ thuật, logic, thiết thực và biến thể. Đó là nghề có dịp làm giàu.
Chúc các bạn thành công với nghề làm bánh!!1

Chủ Nhật, 6 tháng 8, 2017

Theo nghề bánh - mức lương bạn nhận được là bao nhiêu?

Nghề làm bánh hiện đang là một trong những ngành nghề được nhiều bạn trẻ lựa chọn cho con đường sự nghiệp của mình, vậy với nghề bánh trong tay, mức lương mà bạn có thể nhận được là bao nhiêu?